超聲波乳化機(jī)是由超聲波信號(hào)發(fā)生器（電源)產(chǎn)生的高頻振蕩信號(hào)通過換能器（振子）轉(zhuǎn)化成高頻機(jī)械振蕩并傳播到液體中，超聲波在液體中疏密相間地向前并產(chǎn)生數(shù)以萬計(jì)的微小氣泡，這些氣泡在傳播過程中的負(fù)壓區(qū)形成、生長(zhǎng)，而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為"空化效應(yīng)"的過程中，氣泡閉合可形成上千個(gè)大氣壓的瞬時(shí)高壓，連續(xù)不斷的產(chǎn)生的高壓就像無數(shù)小爆炸不斷沖擊物體，使物體分子破碎重組，從而達(dá)到乳化目的。
超聲波乳化機(jī)是一種使油、水兩相混合均勻的乳化設(shè)備，乳化機(jī)的類型主要有三種：乳化攪拌機(jī)、膠體磨和均質(zhì)器。乳化機(jī)的類型及結(jié)構(gòu)、性能等與乳狀液微粒的大?。ǚ稚⑿裕┘叭闋钜旱馁|(zhì)量（穩(wěn)定性）有很大的關(guān)系。如在化妝品廠廣泛使用的攪拌式乳化機(jī)，所制得的乳狀液其分散性差。微粒大且粗糙，穩(wěn)定性也較差，也較易產(chǎn)生污染。但其制造簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，只要注意選擇機(jī)器的合理結(jié)構(gòu)，使用得當(dāng)，也是能生產(chǎn)出一般復(fù)合質(zhì)量要求的大眾化的化妝品的。膠體磨和均質(zhì)器是比較好的乳化設(shè)備。乳化機(jī)械有很大進(jìn)步，如真空乳化機(jī)其制備出的乳狀液的分散性和穩(wěn)定性。

超聲波乳化機(jī)的適用行業(yè)非常的多：
1、生物行業(yè)：天然色素提取、多糖提取、生物堿提取、油脂提取；
2、化工行業(yè)：超聲波凝膠液化、樹脂消泡；
3、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用：細(xì)胞粉碎、物質(zhì)分散和凝聚；
4、水處理行業(yè)：污染水質(zhì)降解；
5、食品和化妝品行業(yè)：酒類淳化，納米顆粒制取。

超聲波乳化機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、只能控制系統(tǒng)：液晶顯示，各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了然；
2、多種工作模式：連續(xù)和脈沖多種模式，功率任意調(diào)節(jié)；
3、定時(shí)功能：從0-999小時(shí)，可設(shè)定。
4、開/關(guān)脈沖定時(shí)器：確保高強(qiáng)度處理溫度敏感樣品，開和關(guān)循環(huán)均可從1秒-99分鐘選擇設(shè)定；
5、自動(dòng)振幅補(bǔ)償：確保在超聲過程中探頭振幅不因承載變化而變化；
6、雙重安全保護(hù)：探頭過載保護(hù)系統(tǒng)；
7、智能溫度控制系統(tǒng)：可選裝溫度探頭。

超聲波乳化機(jī)可以由一個(gè)或多個(gè)上千瓦的超聲波處理器組成，有效的提供了將實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)結(jié)果媲美當(dāng)今的高壓均質(zhì)機(jī)，以便在連續(xù)流動(dòng)或批量獲得精細(xì)分散的乳液。超聲波乳化機(jī)使用強(qiáng)超聲波作用使液體中的不溶固體粉碎成微粒并與周圍液體充分混合形成乳化液的技術(shù)。它由兩部分組成：超聲波乳化部件和超聲波驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)。
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